Идеальный постный завтрак: сытная запеканка в считанные минуты

Мы рассказывали, что приготовить из кабачков в пост. Теперь делимся рецептом вкусного сладкого блюда без яиц и молока. Такая постная запеканка с кускусом и яблоком готовится очень просто.

Блюдо получается очень легким — ведь в нем нет ни яиц, ни молока, ни сливочного масла. Рецептом поделились на портале SHUBA.

Ингредиенты:

• Кускус — 300 г
• Яблоки – 3 шт.
• Масло подсолнечное — 40 г
• Сахар — 60 г
• Корица молотая — 5 г
• Мед – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Кускус заливаем 600 мл кипятка. Накрываем и оставляем на 10 минут – набухать.
2. Яблоки моем, чистим от кожуры и удаляем сердцевину. Нарезаем мякоть небольшими кубиками.
3. В сотейнике разогреваем масло и обжариваем несколько минут кусочки яблок. В конце добавляем сахар, корицу, перемешиваем и готовим еще 2 минуты.
4. Кускус смешиваем с яблочной массой, добавляем мед и перемешиваем. Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем в нее подготовленную смесь и разравниваем лопаткой.
5. Выпекаем запеканку 15-20 минут при температуре 180°C. Должна образоваться золотистая корочка.

Запеканка получается очень питательная – благодаря кус-кусу, и вкусная. Также мы делились рецептом постной закуски из баклажанов.