Один ингредиент - и овощные котлетки не узнать: что добавить в блюдо для пикантности (видео)

Хитовый сезонный рецепт

Котлеты можно готовить не только из мяса, но и из овощей. Самые мягкие и вкусные овощные котлеты получаются из сочного кабачка.

Кулинар vika_tasty в Instagram предлагает к кабачкам для пикантности и сочности блюда добавить чеснок. Стоит приготовить кабачковые котлеты по этому рецепту хотя бы раз — и вы будете делать так всегда!

Как приготовить котлеты из кабачка

Ингредиенты:

• кабачки среднего размера;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• яйца – 2 шт. ;
• манная крупа – 2 ст. л.;
• чеснок – 2 зуб.;
• зелень – пучок;
• соль, перец – по вкусу.

Для соуса:

• сметана – 60 г;
• майонез – 60 г;
• чеснок – 2 зуб.;
• укроп – 10 г.

Способ приготовления:

1. Кабачки помойте, натрите на мелкую терку, посолите и дайте 5-10 минут постоять, после хорошо отожмите от лишней жидкости
2. Отдельно натрите морковь и картофель. Картофель также отожмите от жидкости.
3. В миске смешайте все ингредиенты, поперчите и посолите.
4. Сформируйте руками котлеты и пожарьте на растительном масле до золотистого состояния с двух сторон.
5. Овощные котлеты переложите на противень и протушите в духовке 10-12 минут при 180 С.
6. Для приготовления соуса смешиваем все ингредиенты и подаем к овощным котлетам.

Рекомендуем приготовить также овощные котлеты из запеченной цветной капусты по рецепту "Телеграфа". Приятного аппетита!