Одно яйцо и 10 минут времени – и гора пирожков на столе: суперэкономный рецепт

Мы рассказывали, как вкусно приготовить куриную грудку. Теперь делимся намного более быстрым и более простым рецептом — вкуснейших ленивых беляшей.

Они очень сытные, ничего не нужно раскатывать и замешивать руками. Рецептом поделились на портале "Она".

Ингредиенты:

• Кефир – от 450-500 мл
• Куриное яйцо – 1 шт
• Соль – 1/2 ч. л.
• Сода – 1/2 ч. л.
• Мука – примерно 200 г

Для начинки:

• Мясной фарш – 250-300 г
• Лук – 1 шт
• Соль, черный молотый перец, специи по вкусу
• Растительное масло

Способ приготовления:

1. Тесто для ленивых блондинок готовится так же просто, как тесто для оладий. В глубокую миску разбиваем яйцо, добавляем соль и хорошо взбиваем – венчиком или обычной вилкой.
2. В отдельную миску наливаем кефир, добавляем в него соду. Перемешиваем, когда происходит реакция – выливаем его в миску с яйцом.
3. Добавляем просеянную муку и тем же венчиком замешиваем тесто средней густоты. Отставляем пока.
4. В подготовленный фарш добавляем мелко измельченный лук. Солим, перчим. Хорошо перемешиваем фарш, лук и специи.
5. От фарша отделяем небольшие кусочки. Формируем из них шарики, а затем приплюскиваем.
6. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Столовой ложкой выкладываем на нее тесто, внутрь каждого будущего пирожка кладем по подготовленному кусочку фарша.
7. Слегка вдавливаем фарш в тесто. Сверху выкладываем ложкой еще небольшую порцию теста, таким образом закрывая начинку внутри пирожка.
8. Обжариваем таким образом все пирожки с обеих сторон. Выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки масла.

Выходит очень вкусно. Можно есть их со сметаной или соусом на ее основе.