Будете мариновать банками и все равно будет мало: хрустящая капуста со свеклой

Из капусты готовят немало вкусных блюд – ее тушат, готовят из нее пирожки, добавляют в пироги. А также, из нее можно приготовить отличную закуску замариновав ее.

Маринованная капуста даже полезнее свежей, ведь в процессе закваски в ней образуются молочнокислые бактерии. Рецептом вкусной маринованой капусты со свеклой с нами поделились на портале "Бутылка".

Как приготовить капусту?

Ингредиенты:

• капуста
• свекла красная
• морковь
• чеснок

Для маринада:

• вода 1 литр
• уксус 9% 10 столовых ложек
• сахар 10 столовых ложек
• соль 2 столовые ложки
• перец черный горошком
• масло

Способ приготовления:

1. Капусту тоненько порезать.
2. На большой терке натереть свеклу и морковь.
3. Перемешать руками, но не отжимать сильно.
4. Отдельно мелко нарезать чеснок и добавить в капусту.
5. Выложить капусту в банки не сильно утрамбовывая.
6. Для маринада воду довести до кипения, добавить соль, сахар, чёрный перец, лавровый лист. В конце добавить уксус и перемешать.
7. Залить маринадом капусту.
8. В каждую банку добавить по 1 ст. л. растительного масла.
9. Банки закрыть капроновыми крышками и оставить до полного остывания рассола. После этого убрать в холодильник.

А если вы любите капустку, рекомендуем приготовить сытный ужин для всей семьи с этим овощем. Рецепт выручит занятых людей и сытно накормит всех.