Сезон шашлику затримується: що відбувається із цінами на свинину на тлі прохолодної погоди

Експерти сподіваються, що ціни повернуться до попереднього рівня

Один із продуктів, що найсильніше здорожчали в квітні — свинина. В травні він може стати дешевшим — вже почали падати закупівельні ціни, на черзі — роздріб.

Про це пише today. Зазначається, що вартість свинини в закупівлі знизилася на понад 7% від початку травня. Зниження ціни експерти пояснюють ситуативністю і звинувачують погоду. Холоднеча впливає на активність закупівлі м'яса для смаження на природі. Зазвичай в квітні вартість зростає в тому числі і через це.

Середня ціна на закупівлю м'яса оптом — 71,9 грн/кг. Вартість в супермаркетах поки не знизилася, а по кількох позиціях навіть зросла. Зокрема за кілограм м'яса просять:

• Свинна грудинка 189,10 грн (в квітні — 181,65 грн),
• Свинна лопатка 187,49 грн (183,64 грн),
• Свинина ошийок 244,77 грн (233,67 грн),
• Свинина підчеревина 182,21 грн (176,67 грн),
• Свинина ребра 177,49 грн (177,19 грн)
• Свинина шашлик 196,93 грн (191,66 грн).

Експерти вважають, що повернення теплої погоди сприятиме сезонному підвищенню попиту на цей вид м'яса та знову підвищить ціни на свинину в закупівлі.

"Телеграф" повідомляв, що в Україні вже дешевшає низка видів продуктів, зокрема овочі. Однак це не стосується традиційного продукту — сала. Його вартість зростає.