Весь секрет в заправці: хрумкий салат на щодень за копійки

Ідеальний легкий перекус, особливо якщо хочеться похрумтіти

Свіжі салати зараз складають значну частку раціону. Якщо ви вже готувати простий салат з трьох інгредієнтів, зверніть увагу на цей рецепт.

Соковитий, свіжий, хрумкий та пікантний салат готується зі звичайної молодої капусти. А секрет смаку — в оригінальній заправці. Рецептом поділились на порталі "Порадниця".

Інгредієнти:

• Молода капустина (маленька головка)
• 4 білки від варених яєць
• 2 великі помідори
• 2 середні огірки
• зелена цибуля та петрушка
• 1 чайна ложка цукру
• дрібка солі

Для заправки:

• 4 жовтки від варених яєць
• 2 столові ложки жирної сметани
• чверть чайної ложки сухого часнику
• 1 столова ложка гірчиці в зернах
• сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Капусту дрібно шаткуємо. Всипаємо чайну ложку цукру та дрібку солі, перемішуємо.
2. Огірки та білки нарізаємо соломкою. З помідорів ложкою видаляємо насіння (щоб не було зайвої рідини). Теж нарізаємо.
3. Зелень дрібно січемо. Все викладаємо в миску.
4. Для заправки розтираємо виделкою жовтки. Додаємо сметану, гірчицю, сіль, перець і часник — розтираємо все разом. Можна пробити блендером. Викладаємо заправку в салат, перемішуємо. Одразу подаємо до столу.

Можна приготувати наперед — окремо салат і окремо заправку, а перед подачею просто змішуємо. Також ми розповідали, як готувати ароматну намазку на бутерброди.