І м’яса не захочеться: фантастичний рецепт смажених кабачків у сирному клярі

Це не просто смачно, а нереально смачно

Кабачки — це улюблений сезонний овоч. З нього можна приготувати неймовірну кількість страв — від кабачків по-французьки до маринованих овочів на зиму.

Поки ще не закінчився сезон кабачків, спробуйте приготувати їх у сирному клярі за рецептом "1 хвилина". Це ідеальне літнє поєднання, яке не залишить нікого байдужим. Спробуйте і переконайтеся.

Як приготувати кабачки у сирному клярі.

Інгредієнти:

• молоді кабачки – 300 г;
• сир твердий – 50 г;
• сметана – 100 г;
• яйця курячі – 2 шт.;
• борошно — 120 г;
• олія рослинна – 50 мл;
• сіль, перець – на свій смак.

Спосіб приготування:

1. Кабачки промиваємо, обсушуємо, обрізаємо з боків і нарізаємо в миску кружальцями завтовшки десь 5 мм. Солимо і залишаємо на 10 хвилин. Сік, що виділився, зливаємо.
2. У глибоку тарілку розбиваємо яйця, солимо, перчимо і збиваємо до однорідності. Додаємо сметану та знову перемішуємо.
3. У масу поступово всипаємо 70 г борошна і додаємо натертий на середній тертці сир. Все добре перемішуємо.
4. Сковороду розігріваємо разом з олією. В окрему тарілку насипаємо борошно.
5. У муці обвалюємо кожен шматочок кабачка з обох боків, потім занурюємо в кляр і викладаємо на сковорідку. Смажимо на середньому вогні по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистого відтінку та викладаємо на паперову серветку.

Як люблять кабачки у Греції, дізнайтеся з матеріалу "Телеграфа". Ця фантастична страва вразить вас!