Рецепт фронтового плова и другие вкусности: военный повар показывает, что едят наши бойцы (видео)

Военный Богдан Волынский готовит для своих побратимов на фронте. Он военный повар, проводящий будни на полевой кухне. Богдан часто готовит плов, разные супы и гарниры, а параллельно снимает процесс приготовления и подробно описывает. Его рецепты вкусные, питательные и практичные – борщи, подливы, тушеное мясо, жареная рыба и каши. По словам Богдана, преимущественно он готовит блюда из продуктов, закупаемых государством. К слову, по поводу таких закупок недавно разгорелся скандал и в Минобороны представили свои объяснения. Но сейчас не об этом.

Крайнее видео Богдана — рассказ о дневном рационе одного из подразделений 110-й бригады ВСУ. На часах 08:34 и к завтраку своим ребятам повар приготовил кукурузную кашу, компот, хлеб черный/белый, а к нему колбаса, сыр и масло. Кроме того, кабачковая икра и килька в томате, а также печенье и яблоки.

На обед — щавелевой борщ и на второе будет рис с мясной подливой, квашеная капуста, чай и печенье. Ужин – гречка, жареный хек в томатном соусе и квашеная капуста.

Все это готовится на полевой кухне – это бак с крышкой, печь на дровах, а иногда приходится использовать керосинку для освещения.

Каждое воскресенье на ужин он готовит плов – такова традиция. Это не просто рисовая каша с кусочками мяса кое-где, а почти канонический рецепт восточного блюда. По словам Богдана, морковь в плове – это основное и ее следует не тереть, а резать кусочками. Вот рецепт плова на полевой кухне от Богдана Волынского, собравшего на его странице 2 миллиона просмотров:

• Час он промывает и замачивает рис.
• В разогретый бак добавляет растительное масло, чтобы оно хорошо укрыло дно бака.
• Затем выбрасывается несколько нарезанных луковиц.
• Когда лук поджарился – добавляет миску нарезанной моркови.
• Когда морковь размягчилась и поджарилась – добавляет специи к плову (2 столовых ложки на такое количество).
• Далее добавляет большое количество говяжьей тушенки, когда жир растопится – добавляет полтора литра кипятка.
• Затем брасает столовую ложку соли. А уже после добавляет полведерка риса. Его повар разбрасывает равномерно по поверхности и ждет, пока вода закипит.
• Когда рис уже впитал воду, он осторожно перемешивает его, не касаясь мяса с морковью.
• Добавляет немного звезды, закрывает бак и закручивает его. Затем "уменьшает огонь до минимума" — забирает избыток дров из печи и оставляет жар.
• Дает плову протушиться 20 минут. Затем снимает с огня и дает ему отдохнуть 15 минут.
• Плов получился рассыпчатым и визуально ничего так, резюмирует Богдан.

На его канале есть не только рецепты блюд в условиях службы. Часть своих видео Богдан Волынский посвящает просмотрам передач от волонтеров, быту на армейской кухне или лайфхакам — как открыть банку в полевых условиях или показывает дуршлаг, который воины сделали из древка для топора и военной миски. Также бывают "распаковки": он сделал обзор на сухой рацион "Паляница" от британцев, где имеются консервированные сосиски. А также показал соленую карамель, которую передала им кондитерская фирма.

За время службы военный, судя по видео, несколько раз был в отпуске. Ему больше нравится спать в постели, наличие унитаза, возможность ходить по дому босиком и свет во всех комнатах без надобности проводить светомаскировку. По его словам, после фронта такие мелочи начинаешь ценить, хотя раньше их даже не замечал.

Напомним, что в армии до сих пор не решен вопрос о рационах для вегетарианцев и веганов – таковых в армии около 10%. Тем временем "Телеграф" рассказывает, что следует взять с собой в армию во время мобилизации.