С чем пожарить курицу, чтобы мясо получилось сочным и вкусным: суперпростой рецепт (видео)

Существует огромное количество способов приготовления куриного филе. Необязательно запекать мясо в духовке. Не менее сочным, нежным и ароматным курица получается, если жарить ее на сковороде.

При добавлении специй, соевого соуса, карамелизированного лука и пармезана вы сможете приготовить особенно вкусное мясо. Простой рецепт куриного филе на сковороде разместил фудблог oksana_kretsul в Инстаграм.

Как вкусно пожарить курицу

Ингредиенты:

• Куриное филе – 1-2 шт.
• Паприка сладкая
• Халапеньо молотый/красный перец
• Соль
• Перец черный
• Мука
• Оливковое масло
• Соевый соус
• Пармезан — 50 г
• Коровьи сливки или растительное молоко — 100-150 г
• Лук синий – одна крупная луковица или две маленьких
• Тростниковый сахар – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Лук нарезать полукольцами и добавить на разогретую сковороду с оливковым маслом.
2. Готовить на высоком огне, иногда меняя газ на малый. В конце посолить и добавить сахар, через пару минут выключить и оставить.
3. Курицу промыть, вытереть насухо и порезать кубиками.
4. Добавить сладкую паприку, халапеньо (или острый красный перец), соль и черный перец.
5. Помассировать филе, чтобы все специи хорошо впитались.
6. Обмокнуть каждый кусок мяса в муке.
7. На разогретую сковороду добавить оливковое масло и по одному добавить куски филе. Они не должны прикасаться друг к другу. Готовить без крышки.
8. Когда мясо подрумяниться, перевернуть каждый кусок на другую сторону.
9. Снова подрумянится — добавить пармезан. Как только он растопится, закарамелизируется — добавляем сливки.
10. Добавить 1-1,5 ст. л. соевого соуса.
11. В конце добавить карамелизированный лук, все перемешать – мясо готово к употреблению.

Ранее "Телеграф" делился рецептом домашних сосисок без яиц и муки. А также мы писали, какой маринад размягчит мясо и сделает его нежным.