Рецепт вкуснейших пирожков на творожном тесте без дрожжей: получится вкуснее, чем у мамы

Согласитесь, нет ничего вкуснее, чем блюда, которые готовит любимая мама. Наверняка каждая девушка с детства мечтала готовить также — и это вполне реально. Мы предлагаем вам рецепт вкуснейших пирожков, которые очень легко приготовят даже неопытные хозяйки. Будьте осторожны, ведь по вкусу они могут обойти мамины и даже бабушкины.

Отдельный плюс этого рецепта в том, что не придется возиться с дрожжевым пышным тестом, поскольку готовиться оно будет из творога. Начинку для пирожков можно выбрать любую, как пример представляем вам грибную.

Жареные пирожки с грибами: рецепт

Ингредиенты:

Тесто:

• 250 г творога
• 1 ст. л. сахара
• 200 г пшеничной муки
• 2 яйца
• 1 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. соды

Начинка:

• 500 г шампиньонов
• 1 луковица
• 60 г плавленого сыра
• 3 ст. л. растительного масла
• соль и специи по вкусу
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Первым делом займитесь начинкой. Для этого очистите и порежьте кубиком луковицу. Обжарьте ее на растительном масле до золотистого цвета. Измельчите грибы и обжарьте их на сухой сковородке, пока не испарится вся жидкость. Затем добавьте к ним лук и предварительно измельченный плавленый сыр.
2. Уменьшите огонь до минимума и томите начинку на плите, пока сыр не расплавится. Не забывайте помешивать грибы с луком. В конце посолите начинку и добавьте в нее специи по вкусу.
3. Пока начинка остывает, приготовьте творожное тесто для пирожков. Для этого измельчите творог при помощи погружного блендера или протрите его через сито. Добавьте к творогу яйца, а также соль и сахар. Тщательно все перемешайте.
4. Затем просейте в творожную массу муку и добавьте туда соду. Замесите эластичное тесто.
5. Далее разделите его на 16 одинаковых частей и из каждой раскатайте лепешку толщиной не более 3 мм. На центр каждой лепешки выложите немного начинки и защипните ее в пирожок.
6. Поставьте разогреваться сковороду с растительным маслом. Его должно быть столько, чтобы оно покрывало пирожки до середины. Выкладывайте пирожки на сковороду швом книзу.
7. Обжаривайте все пирожки до румяного состояния с двух сторон. Готовые пирожки выложите на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир.

Ранее "Телеграф" делился рецептом идеального теста для пиццы. Способ приготовления подойдет тем, кто любит "пышные" блюда.