Вы больше не прикоснетесь к чипсам: рецепт хрустящих картофельных кубиков

Немного времени — и отличная закуска готова

Картофель — овощ универсальный. Сколько блюд из него существует – и не перечесть: картошка жареная, отварная, пюре, картофель фри, картофель пай, и даже картофельная пицца.

Сегодня мы приготовим необычную закуску — картофельные кубики по рецепту Shuba. Их можно подавать как гарнир к мясу или рыбе. Простое в приготовлении блюдо точно придется вам по душе.

Как приготовить картофельные кубики

Ингредиенты на 4 порции:

• картофель — 3 шт.;
• рисовая мука — 25 г;
• крахмал кукурузный — 25 г;
• сахар — 15 г;
• дрожжи сухие — 3 г;
• соль — 1/2 ч. л.;
• масло подсолнечное — 200 мл;
• петрушка — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Очистите, промойте и нарежьте картофель кусочками. Отварите в подсоленной воде в течение 15 минут до мягкости.
2. Сделайте пюре, смешайте его с сахаром, солью, кукурузным крахмалом, дрожжами и рисовой мукой. Замесите плотное тесто, по желанию можно добавить измельченную петрушку.
3. Поместите картофельную смесь в герметичный пакет и раскатайте его качалкой в квадратный или прямоугольный пласт. Удалите пакет и нарежьте тесто небольшими квадратиками.
4. Обжаривайте квадратики в раскаленном масле 2-3 минуты, чтобы они стали золотистыми и хрустящими. Переверните их на другую сторону и жарьте еще 1-2 минуты.
5. Выложите картофельные кубики на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир

Кушать их можно самостоятельно или с любимым соусом. Прекрасное бюджетное блюдо, которое не требует много хлопот.