Отличная идея для завтрака: эти вкусные кабачковые блины вы не будете успевать подавать к столу

Аромат таких блинов быстро поднимет всех с кровати

Кабачок – это хитовый овощ лета. Чего из него только не готовят – и непревзойденную икру, и вкуснейшие наггетсы. Из кабачков делают бесподобные закуски, его запекают и маринуют. Однако традиционный способ приготовления овоща — кабачковые блины, в тесто которых для идеального вкуса добавляют кефир.

Такие блины очень порадуют как взрослых, так и ребятишек. А для особой нежности вкуса "Бабусині рецепти" советуют во время жарки блинов смазывать их сливочным маслом. Попробуем?

Как приготовить кабачковые блины на кефире

Ингредиенты:

• кабачок – 450 г;
• соль – 1 ч. л.;
• яйцо – 4 шт.;
• кефир – 300 мл;
• подсолнечное масло – 2 ст. л.;
• пшеничная мука – 200 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• петрушка – 10 г;
• сахар – 1 ст. л.;
• чеснок – 1 зуб.

Способ приготовления:

1. Очищаем кабачок от кожуры, удаляем семена, натираем овощ на большой терке и добавляем в него соль. Перемешиваем и оставляем на 10–15 минут при комнатной температуре.
2. Отжимаем натертый кабачок от выделившегося сока. Добавляем в массу яйца, кефир и все тщательно перемешиваем.
3. В кабачковую массу постепенно всыпаем просеянную пшеничную муку, перемешиваем. Вливаем 1 ст. л. масла и снова все перемешиваем.
4. В полученную массу всыпаем разрыхлитель, перемешиваем до однородности, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 20 минут.
5. Мелко режем петрушку, пропускаем через пресс чеснок.
6. Зелень, чеснок и сахар добавляем в тесто, перемешиваем до однородности.
7. Разогреваем сковороду и смазываем ее небольшим количеством растительного масла. Обжариваем блинчики на небольшом огне до золотистости с двух сторон.

Готовые блины подаем со сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита!