Попробуйте – и будете печь такие булочки постоянно: тесто – как пух

Простые и бюджетные вкусности

Мы рассказывали, как приготовить быстрые сытные пирожки. Теперь делимся непревзойденным рецептом домашних булочек. Тесто выходит нежное и мягкое, как пух.

Рецептом простого угощения в сети поделились на портале "1 минута". Готовится просто – главное, соблюсти пропорцию муки в тесте.

Ингредиенты для опары:

• 200 миллилитров молока;
• 20 граммов сырых дрожжей;
• 1 столовая ложка сахара;
• 3 столовые ложки муки.

Для теста:

• 2 куриных яйца;
• 1 чайная ложка соли;
• 50 г сахара;
• 370-400 граммов муки;
• 60 граммов сливочного масла;
• 30 миллилитров масла;
• Ванилин – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для опары в теплое молоко добавляем дрожжи и сахар. Хорошо перемешиваем до однородного состояния.
2. Просеиваем муку и также добавляем. Снова перемешиваем и оставляем на 20 минут.
3. Между тем, можно начинать готовить основное тесто. В миску разбиваем куриные яйца.
4. Добавляем соль, сахар, ванилин. Перемешиваем до однородности. Вливаем растопленное, но не горячее сливочное масло.
5. Перемешиваем массу и добавляем готовую опару. Перемешиваем до равномерного состояния. Частями добавляем просеянную муку, сперва замешиваем ложкой.
6. Когда вся мука будет в миске, добавляем туда же немного масла. Вымешиваем руками около 10 минут. Готовое тесто накрываем полотенцем и оставляем на час.
7. Когда тесто подойдет, обходим его и делим пополам. Каждую половину делим еще на 6 частей.
8. Каждый кусочек раскатываем в небольшую лепешку. Внутрь выкладываем по чайной ложке вареной сгущенки, формируем булочку.
9. Выкладываем булочки на противень, застеленный пергаментом, и оставляем на 20 минут. Выпекаем булочки 15-25 минут при температуре 180-200 градусов.

Тесто выходит очень мягкое. Также мы рассказывали, как приготовить вкусный мусс из двух ингредиентов.