Как приготовить испанскую паэлью: победитель "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко поделился рецептом (видео)

Победитель кулинарного шоу "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко продолжает поражать своих подписчиков вкусными рецептами. На своем ютуб-канале и страницах в соцсетях повар поделился рецептом популярного испанского блюда - паэлья.

Клопотенко отметил, что это блюдо так же популярно и известно в Испании, как и борщ в Украине.

"Если вы обожаете испанскую кухню, то Вам точно сюда" - пишет шеф-повар.

Ингредиенты:

• 200 г риса басмати
• 1 куриное филе
• 1 лук
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 ч. л. куркумы
• 400-500 мл куриного бульона
• 2-3 ст. л. растительного масла
• ½ лимона
• 1 ч. л. приправа к курице
• ½ ч. л. перца чили в хлопьях
• соль и перец

Приготовление:

Нарежьте мелкими кубиками лук и чеснок. На сковороде с небольшим количеством растительного масла припустите лук и чеснок, добавив хлопья чили и приправу для курицы.

Куриное филе нарежьте небольшими полосками или порционными кусочками и подрумяньте на сковороде с луком, чесноком и специями до полуготовности в течение 3-5 минут.

Засыпьте рис. Перемешайте, чтобы рис пропитался маслом и был сочным.

Залейте рис горячим куриным бульоном или водой так, чтобы он полностью покрыл содержимое сковородки. Добавьте сок лимона, соль и куркуму. Солите аккуратно, не забывайте, что соль есть в приправе, как и куркума.

Готовьте 10-15 минут, пока рис полностью не впитает жидкость.

Подавайте паэлью сразу же очень горячей.

Приятного аппетита!

Ранее, "Телеграф" писал, что Евгений Клопотенко поделился рецептом идеального завтрака. Шеф-повар рассказал, как приготовить нежный французский омлет с сыром, который понравится всем.

Также, предлагаем Вам ознакомится и с другими рецептами Евгения Клопотенко:

• Нежный паштет из печени
• Грибной крем-суп
• Бигос с гречкой и мясом
• Постный борщ
• Люля-кебаб
• Французский жульен