Щоб не купити кота в мішку: як відрізнити справжній сир від підробки

Ми розповідали, як швидко начистити багато волоських горіхів. Тепер ділимось простим лайфхаком, який допоможе відрізнити натуральний сир від підробки.

Розібратися, який сир вартий вашої уваги, а від якого краще відмовитись, насправді зовсім нескладно. Разом із порталом "Клатч" ділимось рекомендаціями, які допоможуть визначити якісний продукт.

Орієнтуйтесь на ціну

Щоб приготувати 1 кілограм твердого сиру виробник повинен витратити 11 літрів молока. Це означає, що справжній сир в принципі не може коштувати дешево. У неякісному сирі використовують дешеву пальмову олію. Краще купити менше, але якісного сиру, ніж багато поганого.

Етикетка

Продукт повинен мати упаковку з вказаним складом, відомостями про виробника та датою виготовленні. Хороший сир складається всього з трьох інгредієнтів: молока. закваски та сичужних ферментів.

Хвилинка хімічних експериментів

Якщо ви купуєте сир на ринку – попросіть відрізати невеликий шматочок. Продавець, який впевнений у своєму товарі, не буде заперечувати проти проведення експерименту. Візьміть запальничку та піднесіть шматочок сиру до вогню. Якщо він моментально розплавиться – це свідчитиме про хорошу якість.

Також можна капнути на шмат сиру йодом. Якщо він посиніє — це означатиме, що у складі є крохмаль.

Також ми розповідали, що означає маркування на яйцях в супермаркеті. Ця інформація допоможе вибрати якісний продукт згідно з вашими вподобаннями.