Ваші млинці будуть ідеальними: секрети, якими не хочуть ділитися кулінари

Смачними млинцями люблять ласувати абсолютно все. Безумовно, вміння готувати цю страву ідеально приходить не одразу.

Справа в тому, що найменший недолік — і млинці можуть прилипнути до сковороди, мати неприємний смак або порватись під час смаження. Разом із ProstoWay розповімо, як приготувати ідеальні млинці та що при цьому необхідно враховувати.

Хитрощі для приготування ідеальних млинців

Досить часто ідеальні млинці не виходять через грудочки у страві. Але є один простий прийом, який допоможе уникнути цієї проблеми. Для початку просійте борошно. Потім з’єднайте молоко, цукор, курячі яйця та акуратно введіть у тісто рідину. Таким чином ви уникнете грудочок.

Далеко не весь посуд підходить для смаження млинців. Для них вам потрібна якісна сковорода, яка здатна помірно розподіляти жар. Найкраще з цим завданням справляються вироби із чавуну.

Деяким подобаються млинці, які за текстурою нагадують ніжне мереживо. Не забувайте додавати до рецепта дріжджі – і ваші млинці будуть саме такими.

Якщо ви готуєте млинці з дріжджами, не забувайте стежити за температурою інших компонентів. Вибирайте продукти кімнатної температури, а не лише з холодильника.

Не забувайте про такий простий інгредієнт як сіль. На порцію млинців достатньо додати тільки дрібку.

І не забувайте про згущене молоко за рецептом "Телеграфа". Це чудовий додаток до улюбленої страви.